作者:佚名       来源于:世界营销策划网

老年人由于各种内脏器官、组织的代谢和生理机能衰退,导致各种营养素的吸收率降低,由于牙齿脱落、咀嚼不便、咽下机能下降和消化液分泌减少,老年人的食欲和食物消化能力也大受影响。根据老年人的生理特征,在营养选择和膳食调配方面应做到:①多吃乳类蔬菜水果。乳类是优质蛋白,蔬菜与水果含有丰富的维生素C,还含有钾盐和镁盐以及维生素与矿物质,能预防心血管疾病,增强机体免疫功能。②多吃源自动物的蛋白质和植物脂肪,少吃动物脂肪,以减少心血管的发病率。③少吃糖和甜食,以免降低机体的免疫功能,增加血糖浓度。④为了便于咀嚼,应尽量选择软而易于消化的食物,注 ......




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