作者:佚名       来源于:世界营销策划网

现保存大豆种质资源981份,其中栽培大豆789份,包括淮南夏大豆511份,淮南春大豆117份,国外引进栽培大豆161份,一年生野生大豆120份,多年生野生大豆72份(国外引种的50份)。栽培大豆蛋白质含量高,淮南夏大豆蛋白质平均含量为44.26%,比全国平均水平高2.26个百分点,脂肪含量18%~20%,略低于全国1.2个百分点。种皮色有黄、青、黑、褐,其中黄色占72%,青色占13.7%。优良的青皮大豆资源有金坛八月黄、大青豆、启东关青豆和上海苏州青等,可作青毛豆。蛋白质含量超过47%的高蛋白质资源有12份,如吴江小毛豆甲、靖江珍珠豆乙、金坛苏州青等 ......




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