(六) 家禽

1950—1954年， 私商经营家禽一般以地区名称来划分等级。代表品天生港母鸡每50千克零售价， 1950年度平均为75.50元， 1951年上升为90.50元， 1952年降为67.90元， 1953年又上升为82.30元， 1954年继续上升为85.20元。鸭子， 经过宰杀满膛特大规格的光鸭， 每50千克零售价， 1950年平均为58.40元， 1951年上升为60.40元， 1952年降为59.80元， 1953年又上升为77.10元， 1954年降为72.50元。

1955年以后， 家禽的批发环节基本上由市食品公司统一经营， 在市食品公司批发价加上一定的差率确定零售价格。母鸡代表品为三级 (1.25～1.5千克)， 每50千克零售价， 1955年为88.96元， 1956—1958年都稳定在91元。鸭子改为活鸭计算零售价， ......