(五)蔬菜

1953年之前，蔬菜销售主要由个体菜贩向私营地货行批发贩运，也有近郊菜农自产自销的，价格随行就市，早晚市价不同。见表6-5-4。

1954年以后，先后由市供销社和市蔬菜公司管理蔬菜批发市场，对主要品种实行最高牌价制度，菜贩在规定的最高零售牌价范围内，灵活定价。根据混合平均价格统计(每50千克，下同)，零售价格保持基本稳定。1954年为6.52元，1955年上升为6.91元， 1959年降为5.97元， 1960为6.17元。

表6-5-4 1950—1953年7种大宗蔬菜零售价格(年平均价)

单位： 元/0.5千克品 种1950年1951年1952年1953年菠 菜
土 豆
番 茄
青 菜
卷心菜
萝 卜
毛 豆0.046
0.091
0.110
0.037
0.044
0.039
0.0900.069
0.084
0.130
0.044
0.049
0.029
0.1570.073
0.080
0.176
0.05




















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