作者：佚名       来源于：世界营销策划网

饮食养生法之一。烹调得法，不仅能使食物色、香、味俱佳，有助食欲，而且能防止营养素丢失，真正发挥食物的营养作用。老人食物烹调的具体要求是：①软和清淡。老年人脾胃运化功能薄弱，牙齿咀嚼能力下降，食物在烹调中应力争烂软是关键。对于油炸火烤后的鱼或肉类食品，虽然香脆可口，但不易消化，且火性较大，易使脾胃积热，助火生痰，就是健康者也不能多食。②不能过咸、过油腻(具体参见食宜甘淡法)。③要注意营养素的保护。如谷类食物不宜过多淘洗和用手揉搓，以及浸泡过久;煮饭不要捞米汤，煮稀饭不宜放碱，做面食也要少放碱;水果、蔬菜、肉类等副食宜食新鲜的，不宜存放 ......


上一篇： 食后宜忌法

下一篇： 老人与酒

　　标签：

老人食物烹调法　老年百科　百科知识　 百科知识　 农业百科　 老年百科　 中国　 美国　 孩子　 (一)发展历程　 米勒　 作品赏析　 余建祥　 发展　 国际　 全球　 (一)基本情况　 一、发展历程　 教育　 拉斐尔　 家长　 国家　 如何　

　【相关文章】




版权声明：文章观点仅代表作者观点，作为参考，不代表本站观点。部分文章来源于网络，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们及时删除处理！转载本站内容，请注明转载网址、作者和出处，避免无谓的侵权纠纷。