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鸟蛋中的胚胎由亲鸟用体温去影响,使其逐渐发育为雏鸟的过程。如雌鸽经交配后所产下的带壳蛋,为受精卵。实际上,受精卵在雌鸽体内已进行胚胎发育,产下后,由于外界温度低,胚胎暂停发育,需靠亲鸽轮流直接接触鸽蛋,用体温影响一定的日数,才能继续发育成雏鸽。孵蛋有的仅由雌鸟承担,有的由雌雄鸟轮流承担,少数仅由雄鸟承担。在蛋壳内发育成的雏鸟,利用喙尖临时产生的角质“卵齿”,将钙质硬壳啄破而出。有的幼雏出壳后能独立生活(如雏鸡),有的则需靠亲鸟衔食或用嗉囊分泌物喂哺(如家鸽用“鸽乳”喂哺) ......
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