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双子叶植物，木兰科。旧名“八角茴香”，俗称“大料”。热带高原小乔木，产于我国广东、广西、云南等省。约有四五百年历史，以广西产量最多，质量最优。花红色。果实为聚合蓇葖果，成熟时为红棕红，木质化，上面开裂成7～9个小船状木质化的小蓇葖果，俗称“果瓣”，多数为8个，排成1轮，每个“果瓣”的顶端钝尖，里面有1粒闪光的黄棕色大粒种子，故称“八角”。“果瓣”和种子都有一种特殊的刺鼻香味，可作为调味香料用。有一种与大料非常像的“莽草”，也开红花。果实开裂成8～12个“果瓣”，也排成1轮，每个“果瓣”里有1粒黄色种子，但“果瓣”的顶端尖而长，并且弯曲成钩状 ......
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