作者：佚名 来源于：世界营销策划网
脊椎动物，鱼纲，鲱科。体长而侧扁，长约32—44厘米，银白色。口上位，内有细齿。腹鳍很短小，背鳍位于腹鳍后上方，臀鳍长。腹部有锯齿状尖锐的棱鳞。无侧线。为近海中上层鱼类。肉食性，主食鱼类和无滑脊动物。我国沿海均有分布，产量极大，北方俗称“鲙鱼”，广东称“曹白鱼”，浙江、江苏称“鲞鱼”。为重要的食用鱼类。肉鲜美，但刺较多，老年人食用时需仔细，免生意外。除供鲜食外，还可制成曹白咸鱼和酒糟鲞等。
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