作者:佚名       来源于:世界营销策划网

脊椎动物,鱼纲,鲱科。体长而侧扁,长约32—44厘米,银白色。口上位,内有细齿。腹鳍很短小,背鳍位于腹鳍后上方,臀鳍长。腹部有锯齿状尖锐的棱鳞。无侧线。为近海中上层鱼类。肉食性,主食鱼类和无滑脊动物。我国沿海均有分布,产量极大,北方俗称“鲙鱼”,广东称“曹白鱼”,浙江、江苏称“鲞鱼”。为重要的食用鱼类。肉鲜美,但刺较多,老年人食用时需仔细,免生意外。除供鲜食外,还可制成曹白咸鱼和酒糟鲞等。

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