作者:佚名       来源于:世界营销策划网

脊椎动物,鱼纲,鲤科。体侧扁,宽而高,背部青褐色,腹部银灰色。头缩小,口生在前端,无须。背鳍和臀鳍都有硬刺,最后1条刺的后缘具有锯齿。鳞片较大,侧线微弯。杂食性。肉质细嫩,味道鲜美,营养价值很高,蛋白质、脂肪的含量较多,并含有大量的钙、磷、铁物质。由于细刺较多,不适于老人鲜食,但氽鲫鱼汤最适于老人食用。鲫鱼是我国重要淡水食用鱼类之一,能适应各种不同的淡水环境,除西部高原外,全国各地淡水中都有分布。鲫鱼也是药用鱼类,对医治水肿、脾胃虚弱和催奶都有疗效。我国饲养鲫鱼的历史悠久。鲫鱼的变种金鱼,是我国自宋朝开始养育的,经长期人工选种, ......




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