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凤梨的俗名，单子叶植物，凤梨科。为我国南方重要的多年生常绿草本植物。原产巴西，17世纪时传入我国。果实称为聚花果。果实成熟后割下，果肉金黄色，果肉中都含有丰富的糖类、有机酸和大量维生素C。在果汁中还含有一种蛋白酶，在它的作用下，除能分解蛋白质外，还能刺激口腔粘膜，使口腔产生一种麻木刺痛感。鲜吃果肉时，最好先在淡盐水中蘸一下，盐水可以抑制蛋白酶的作用，这样吃就不会感到口腔中麻痛，并能尝到菠萝的柔软芳香美味。果肉也可加工制成罐头。菠萝有利尿的作用，也可治疗气管炎。每次不宜贪多食用，以免引起胃肠的不适。我国广东、广西、福建、台湾栽培最多 ......
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