作者:佚名 来源于:世界营销策划网
双子叶植物,蔷薇科。原产我国的落叶乔木。树龄最长,现仍生存有千年以上的“寿星梅”。花开放时,有清香,为著名的观赏树。核果球形,未熟时为青色,成熟时一般呈黄色,味极酸。加工用的梅果常未熟前采收,依采时果色不同可分白梅(青白色)、青梅(绿色)、花梅(带红色)等类型。青梅上市最早,品质优良,适于鲜食,也可制成色泽青绿的“青梅酒”,味美醇香,或加工成糖汁脆青梅,酸甜爽口,开胃生津,增加食欲。制糕点使用的“青丝”,也是用青梅干制成的(有的地区用青杏代替);花梅果大,黄中泛红,上市最晚,是加工制成“陈皮梅”、“盐渍梅”、“奶油话梅”的果梅;白梅是熟于青 ......
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