作者:佚名 来源于:世界营销策划网
又称“谷子”。单子叶植物,禾本科。原产我国。一年生草本粮食植物。茎秆粗壮,高约1米,叶片窄带形。茎秆顶端生有谷穗,因穗大通常下垂,谷穗有圆锥形、圆筒形、棍棒形和纺锤形,果实外壳的颜色有黄色、白色、紫色、红色、橙色和黑色等。果实多是卵圆形,黄白色,去壳后,叫“小米”。营养价值较稻米高,煮饭、做粥也易于消化和吸收。每百克种子含淀粉72~76克,蛋白质9.7克,脂肪3.5克,磷240毫克,钙79毫
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