作者：徐龙       来源于：趣味地理

百里香是西餐中出镜率最高的香草之一，但往往以碎末形态出现，你是否见过它的完整模样？其实它可不算舶来品，中国也有自己的百里香，并且也被吃很久了。

奇香美人泪，催发勇士魂

百里香是一类不起眼的植物。植株低矮，小叶细碎。有的甚至贴地生长，看着像块草皮，但手按上去却不似草般松软—百里香确实不能算草，它的茎有一定程度的木质化，称作“半灌木”。植物分类上，百里香划归唇形科百里香属，属内有三四百个物种，大都是半灌木，开白、粉、紫红色的小花。

百里香样貌虽低调，枝叶散发的香气却非常惊艳：如同胡椒、柠檬、薄荷与丁香混杂在一起。它的英文名thyme源自希腊语，本意为“芳香袭人”。希腊神话中，百里香是由美人海伦（引发特洛伊战争的那位）的眼泪所化。古希腊战士阵亡后，人们会点燃百里香送他们往生。后来欧洲形成传统，以百里香象征勇气，中世纪骑士出征，常以百里香相赠。


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