(一)活畜、肉食

1950—1955年，新疆活畜、肉食由商业、供销部门组织供应和出口。1956年起由国营食品公司计划收购，实行“及时收购，同时安排，统筹兼顾，先留后购”原则，购留的比例力求适当。全区菜牛菜羊收购量占年初社会存栏数比例：牧区牛为3%～6%，羊为8%～12%;半农半牧区和农区牛1%～3%，羊6%～10%。1957年，全疆收购活牛及鲜冻牛肉折合14.23万头，占年初牛存栏量的6.8%;收购菜羊及鲜冻羊肉折合128.1万头，占年初羊存栏量9.9%，收购生猪2.84万头，占年初存栏量24.2%。

50年代，实行牧业税征收实物办法，以羊为实物交国营商业部门(称牧税羊)，再由国营商业部门按国家牌价向税收机构结交货款。1957年全疆征收牧 ......