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(一)第一阶段

解放前，山东省林牧副渔业发展缓慢。新中国刚建立时，在全省农业总产值中，农业、林业、牧业、副业、渔业占的比重分别为79.8%、0.6%、8.3%、9.9%、1.4%。

新中国成立后，山东省遵循“农林牧相结合，缺一不可”的原则，在发展种植业的同时，大力发展林业、畜牧业、水产业和副业，使四业有了较大发展。到1978年，在全省农业总产值中，农、林、牧、副、渔五业占的比重分别为81.9%、1.8%、11.9%、1.0%和3.4%。养猪业，由于文革期间，农村响应“大养其猪”、“猪多、肥多、粮多”的号召，发展尤为迅速，1976年底，生猪存栏量达到了2 264.2万头，创历史最高水平 ......