作者:佚名 来源于:世界营销策划网
有作为大众蔬菜的萝卜,作为调料用的芹菜萝卜(美洲防风),作为西餐配色用的红菜头(根忝菜),还有胡萝卜、洋大头菜(芜菁甘蓝)、山药、山芋、凉薯,以及属于根芥菜变种的本大头菜。30~40年代,种植已较普遍。50年代末,种植面积为4 300公顷左右,占秋播总面积的23%。60年代开始,种植面积开始下降,到80年代末,只占秋播总面积的4%,相当于50年代末期的1/6。在上海栽培的各类蔬菜中起伏最大。
萝卜是上海食根类蔬菜栽培面积最大的品种,栽培历史悠久。50年代后期,萝卜作为代粮商品,栽培面积增至2 600公顷,上市3.59万吨。1959年,全市种植3 100公顷,上市5万吨,是历史上种植与上市最多的一年 ......
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