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内江市农业经济在四川一直占据重要地位。农垦种植、盐铁生产一度在全省处于领先位置。至秦汉时期,内江农业已较发达,《华阳志》载,“汉安县(今东兴区)郡东五百里,土地虽迫,山水特美好,宜桑蚕、有盐井、渔池数百家,家家有焉,一郡丰沃”。南北朝时,内江农业进一步发展,特别是安岳、乐至一带,盛产粮食和多种经济作物。唐宋时农业生产以水稻、小麦为主,普遍栽桑养茧。明弘治15年,内江即开始土法熬糖和糖食品制作,内江“蜜饯”就是在这个时期发展起来的。至近代,甘蔗种植和粮食生产成了内江农业经济的主体,辛亥年(1911年)原内江县(今东兴区)甘蔗种植面积占全县耕地的5 ......
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