(一)秸秆饲草

1.麦秸。1995年全省产麦草(含麦糠) 2 105.02万吨。麦草含粗蛋白2.7%，粗脂肪1.1%，无氮浸出物35.9%，是河南省牲畜的主要粗饲料来源。农民习惯铡短拌料喂畜，80年代后有一大部分被作为造纸工业原料。

2.稻草。1995年全省产稻草295.82万吨。稻草含粗蛋白4.1%，粗脂肪1.3%，无氮浸出物36.9%，是稻区黄水牛的主要饲草，农民习惯喂牛不铡短，饲喂时成捆让牛自由采食，浪费较大。

3.玉米秸秆。1995年全省产玉米秸1 496.65万吨。玉米秸含粗蛋白3.5%，粗脂肪0.8%，无氮浸出物42.7%，是一种产量较大、质量较好的牲畜饲草资源。河南省部分地区农民在玉米收获前割其上部青喂，收获后立即青贮或打捆晾干。作为冬春牲畜 ......