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采用刀耕火种方法耕种的土地。汉以后北方人口大量南迁，南方广大丘陵地区人口剧增，人们只有上山放火烧山开辟耕地，种植谷物，这种田地被称为畬田。《尔雅》中的“田三岁曰畬”，唐人杜甫《戏作俳、谐体遣闷二首》：“瓦卜传神经，畬田费大耕”的诗篇，讲的都是放火烧山，开辟耕地，播种谷物的畬田。范成大《劳畬耕诗序》描写畬耕：“畬田，峡中刀耕火种之地也。春初斫山，众木尽蹶，至当种时，伺有雨候，则前一夕火之，借其灰以粪。明日雨作，乘熟土下种，即苗盛倍收。无雨反是。”这种山田土壤瘠薄，只能种植耐旱杂粮。春天播种，秋天收获，广种薄收，产量很低，全凭天时 ......
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