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具有多室胃结构特点的动物胃内的消化过程。多室胃由两个或两个以上的室组成，牛羊等反刍动物的胃分为四室，瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃： 禽类的胃分为两室： 腺胃和肌胃。
反刍动物胃的消化 皱胃与单胃动物的胃相似，能分泌含盐酸和消化酶的胃液，完成类似于单胃消化的机能。前胃(包括瘤胃、网胃和瓣胃)特别是瘤胃内的消化过程则是区别于单胃消化的特点所在，完成反刍、食管沟反射、前胃运动和微生物消化等独特的消化过程。
前胃的机械性消化
反刍 动物采食时未经充分咀嚼而匆匆吞咽入瘤胃的食物，在瘤胃内经贮存、浸泡和软化后在休息时返回口腔进行再加工的过程。反刍由一连串复杂 ......
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