作者:佚名       来源于:世界营销策划网

生于温带和亚热带地区,子实体呈白色的胶质食用菌,属银耳科(Tremellaceae)银耳属。学名Tremella fucifor-mis Berk.,别名白木耳。每100克干品含蛋白质5.0~6.6克、脂肪0.6~3.1克、碳水化合物68~78.3克、粗纤维1.0~2.6克。银耳是传统的滋补品。中国传统医学认为有润肺、生津、止咳、清痰、强身、补气等功能,银耳多糖有抗肿瘤作用。中国是世界上最早栽培银耳的国家。早在1894年,四川即已开始栽培,后陆续传至贵州、湖北、陕西、福建等省,后传入日本。早期的栽培是“砍花”后依靠空气中孢子自然接种的半人工栽培。40年代,华中农学院采用孢子弹射技术获得银耳纯芽孢种,并进行人工接种试验。60年 ......




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