作者:佚名 来源于:世界营销策划网
按一定生产程序。利用成套设备和技术控制调节环境条件以满足食用菌生长需要,周年生产食用菌的部门。食用菌工厂分为菌种工厂和食用菇类工厂两类。
菌种工厂 基本设施有隔热培养房、高压蒸汽灭菌锅、无菌冷却室、无菌接种室、无菌接种机、拌料机、装瓶或装袋机、麦粒筛选机和麦粒浸泡设备、麦粒蒸煮锅、加温、降温设备、通风控制系统等。菌种生产工艺(以蘑菇菌种生产为例):①培养料制备。将谷粒(小麦、大麦、黑麦、谷子等均可)筛选去杂,置水中浸泡12小时,吸胀后煮10~15分钟(使之含水50%左右),取出沥干,再均匀拌入2%石膏,装瓶(也可装入塑料袋)、塞紧棉塞,置1.5公斤/平方厘米蒸 ......
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