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桦木科榛属，多年生落叶果树，灌木或小乔木。又名平榛。学名Corylus heterophyllaFisch.。

起源与分布 原产中国， 是榛类中经济价值较高的一种。陕西半坡村遗址发现榛壳， 据考察榛的利用已有5 000～6 000年历史。《诗经》中“阪有漆，有榛”和“树之榛栗”。可知距今3 000年前后，中国黄河和江淮流域地区，榛树已经很多。6世纪《齐民要术》中记述“榛子味甘……生辽东山谷，树高丈许， 子如小栗， 军行食之当粮”。《本草纲目》中， 详尽地记载了榛树的形态特征和药用价值。清代在辽宁开源县有御榛园。中国榛资源丰富，广泛分布于东北、华北、西北各地， 尤以东北和内蒙古为主要集中产 ......


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