豇豆

豆科豇豆属栽培种之一，学名Vigna unguiculata (L.) Walp. 一年生草本植物。别名： 饭豆、蔓豆、泼豇豆、黑脐豆等。主要用作粮食、蔬菜，也作饲料和绿肥。

起源和栽培史 一种意见认为起源于西非，最早在西非和中非被驯化，印度是次生起源中心。在非洲形成了大粒类型，在印度形成了短荚豇豆亚种V.u.ssp. cylindrica (L.) Verde及长豇豆亚种V.u.ssp.sesquipedalis (L.) Verde; 另一种意见认为起源于非洲和兴都斯坦变异中心; 1979年在中国云南省西北部地区发现野生豇豆V.waxillata (L.) Benth. 而且分布很广。豇豆在新石器时代已有栽培，是世界最古老的作物之一。

分类 栽培的豇豆均属于一个种。染色体数2n=22，也发现有少数 ......