作者:佚名 来源于:世界营销策划网
在色、香、味、形方面显示红茶品质特点的性状。一般是干茶黑色、汤红、叶红。红茶有工夫红茶、小种红茶和红碎茶三种, 品质特征各异。
工夫红茶由长短不一的条形茶按一定比例拼成。条索紧秀、匀齐、平伏、锋苗好、色泽乌润, 内质香高味醇。工夫红茶有以产地命名, 如祁红、滇红、川红、宜红、宁红、闽红、湖红等; 也有多地区拼配而成的, 如中国工夫。各种工夫红茶都有独自的特征。如祁红色泽乌黑、光润夺目, 有独特的蜜糖似的芳香,国际上誉称“祁门香”。滇红为大叶种工夫红茶, 条索肥硕重实,满披金黄色芽毫, 有水果香味, 香高味浓。川红为中叶种工夫红茶, 条索不及大 ......
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红茶品质特征 quality characteristicsof black tea 农业百科 百科知识
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