作者：佚名       来源于：世界营销策划网

研究茶籽成分组成及其变化的化学过程。60年代日本桥爪等学者曾对茶籽作过研究，70年代以后， 中国农业科学院茶叶研究所对茶籽进行了较系统的研究， 并开拓了在工业上的应用。

化学组成 成熟的茶籽中含有约40%的水分。干物质中种壳约占32%，种仁约占67%， 种仁的化学成分如表：

茶籽油 茶籽油是脂肪酸的甘油酯。组成茶籽油的脂肪酸主要是油酸和亚油酸， 其次是棕榈酸、硬脂酸以及少量的亚麻酸。其中油酸、亚油酸、亚麻酸属不饱和酸， 约占脂肪酸总量的80%以上。亚油酸含量较高， 具有较好的营养价值。

鸠坑种茶籽子叶和胚的化学成分

成 分含量
(%)成 分含量
(%)成 分含量
(%)全氮量
粗蛋 白
氨基氮1





上一篇： 茶织叶蛾

下一篇： 茶籽检验

　　标签：

茶籽化学 chemistry of tea seed　农业百科　百科知识　 百科知识　 农业百科　 老年百科　 中国　 美国　 孩子　 (一)发展历程　 米勒　 作品赏析　 余建祥　 发展　 国际　 全球　 (一)基本情况　 一、发展历程　 教育　 拉斐尔　 家长　 国家　 如何　

　【相关文章】




版权声明：文章观点仅代表作者观点，作为参考，不代表本站观点。部分文章来源于网络，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们及时删除处理！转载本站内容，请注明转载网址、作者和出处，避免无谓的侵权纠纷。