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为农业服务的水利措施，主要包括灌溉、排水、除涝和防治盐、渍灾害等。在英美通称为灌溉与排水，苏联称为水利土壤改良。农田水利的基本任务是通过兴修各种工程设施，并采取各种措施，调节和改良农田水分状况和地区水利条件，使之有利于发展农业生产的需要，促进农业的高产稳产。
中国农田水利的悠久历史可以追溯到很古的年代。中国古代著名的大禹治水的传说，就有“尽力乎沟洫”、“陂障九泽，丰殖九薮”等原始农田水利内容。根据文字记载，在夏商时期就在井田中布置沟渠，进行灌溉排水。到了西周，《诗经》上更明确记述：“池北流，浸彼稻田”，意即引淲水(今陕西渭水支流) ......
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